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| ▲茶葉知識一覽 | |||||||
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▲台灣的茶 | 1.台灣十大名茶 2.主要的名茶 3.茶樹的品種 4.台灣茶的特色 5.茶區的分布 6.茶業概況 |
| ▲中國的茶 | 1.中國十大名茶 2.六大基本茶類 3.中國四大茶區 | |
| ▲茶葉成份 | 1.茶葉的成分 2.兒茶素介紹 | |
| 1.茶的分類1 2. 茶的分類2 | ||
| ▲茶葉品質 | 1.不同茶葉特徵 2.話說比賽茶 3.茶品質鑑定 4.茶品質缺陷 5.評茶的用語 | |
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▲歷代製茶方法 | 1.唐代製茶方法 2.宋代製茶方法 3.現代製茶方法 |
| 1.大嘉義製茶過程 2.茶葉後製--加工 3.茶葉後製--包裝 | ||
| ▲茶葉的培火 | 1.焙火品質 2.製茶三把火 3.不同的烘焙火 | |
| 1.影響品質因子 2. 不同發酵製程 3. 談萎凋及發酵 4.談初製茶品質 | ||
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1.泡茶的基本認識 2.泡茶濃度意義 | |
| 泡茶簡則1 泡茶簡則2 泡茶簡則3 | ||
| ▲泡茶要素 | 1.置茶量 2.泡茶水溫 3.浸泡時間 4.水質問題 | |
| 1.正確品茗觀念 2.泡茶的禮儀 3.泡茶的藝術 | ||
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1.古代重要茶事 2.中國茶葉傳播 3.茶神陸羽簡介 4.台灣茶葉起源 | |
| ▲飲茶起源 | 1.神農說 2.秦漢說 3.六朝說 | |
| ▲歷代茶事 | 1.唐代以前 2.唐代的茶 3.宋代的茶 4.元代的茶 5.元明的茶 6.近代茶藝 | |
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1.茶詩今談 2.名人與茶 3.歷代茶書 | |
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1.何謂高山茶 2.關於冷泡茶 3.買茶技巧 4.茶為什麼會苦 5.茶葉的保存 6.茶葉妙用 | |
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▲隨時更新 | 茶葉新聞 |
| ▲旅遊專欄 | 1.探訪10大茶區 2.詳述10大茶區 | |
| 註：《茶葉知識一覽》內容均參考網路資料及各式 茶葉文章加以整理，如有侵權，請來信告知。 | ||
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