台灣現有茶園21,554公頃(1995年)，分佈在台北、桃園、新竹、苗栗、南投、雲林、嘉義、高雄、台東、花蓮、宜蘭等縣市，1995年生產茶葉達20,892公噸。產茶地區大致可劃分為北部、桃竹苗、中南部、東部和高山茶區等五個茶區：
- 北部茶區：
包括有台北縣新店、坪林、深坑、石碇、三峽，台北市木柵、南港以及宜蘭縣大同、三星、冬山及礁溪等。
- 桃竹苗茶區：
包括桃園、新竹、苗栗。
- 中南部茶區：
包括南投、雲林、台中、嘉義、高雄、屏東。
- 東部茶區：
包括有台東、花蓮。
- 高山茶區：
是指本省各產茶區內，海拔高度在1000公尺以上的地區，包括有阿里山山脈、玉山山脈、雪山山脈、中央山脈和台東山脈。
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台灣各茶區特色茶名稱及產地一覽表
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縣市別 |
特色茶名稱 |
產地 |
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台北縣(市) |
木柵鐵觀音
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台北市木柵(文山區)
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| 南港包種茶
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台北市南港區
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| 文山包種茶
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坪林、石碇、新店、汐止、深坑 |
| 石門鐵觀音
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石門鄉
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| 海山龍井茶、海山包種茶
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三峽鎮
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| 龍壽茶
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林口鄉
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桃園縣 |
龍泉茶 |
龍潭鄉 |
| 秀才茶 |
楊梅鎮 |
| 武嶺茶 |
大溪鎮 |
| 壽山名茶 |
龜山鄉 |
| 蘆峰烏龍茶 |
蘆竹鄉 |
| 梅台茶 |
復興鄉 |
| 金壺茶 |
平鎮市 |
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新竹縣 |
六福茶 |
關西鎮 |
| 長安茶 |
湖口鄉 |
| 東方美人茶(白毫烏龍) |
北埔鄉、峨眉鄉、橫山鄉 |
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苗栗縣 |
苗栗烏龍茶 |
造橋鄉、獅潭鄉、大湖鄉 |
| 苗栗椪風茶 |
頭屋、頭份、三灣一帶 |
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南投縣 |
凍頂茶 |
鹿谷鄉 |
| 松柏長青茶(埔中茶) |
名間鄉 |
竹山烏龍茶、竹山金萱、
杉林溪烏龍茶 |
竹山鎮 |
| 二尖茶 |
中寮鄉 |
| 玉山烏龍茶 |
水里鄉、信義鄉 |
| 青山茶 |
南投市 |
| 日月紅茶 |
魚池鄉 |
| 霧社盧山烏龍茶 |
仁愛鄉 |
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嘉義縣 |
梅山烏龍茶 |
梅山鄉 |
| 阿里山珠露茶、竹崎高山茶 |
竹崎鄉 |
| 阿里山烏龍茶 |
番路鄉、阿里山鄉 |
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高雄縣 |
六龜茶 |
六龜鄉 |
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屏東縣 |
港口茶 |
滿州鄉 |
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宜蘭縣 |
素馨茶 |
冬山鄉 |
| 五峰茶 |
礁溪鄉 |
| 玉蘭茶 |
大同鄉 |
| 上將茶 |
三星鄉 |
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花蓮縣 |
天鶴茶、鶴岡紅茶 |
瑞穗鄉 |
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台東縣 |
福鹿茶 |
鹿野鄉 |
| 太峰高山茶 |
太麻里鄉 |
(資料提供：茶業改良場推廣中心) |
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台灣茶區的分布
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