高山茶以手工採摘，葉片較厚，泡開後呈一心兩葉狀，低海拔多呈碎裂狀。 記者于志旭／攝影

為調查不肖業者以一般茶葉混在高山茶內，再以高山茶的高價販售牟利，記者到廬山風景區查訪。區內很多商店賣高山茶，記者進入女老闆叫賣的店內，她指背後一排茶罐，表示高山茶一斤兩千元，但薄利多銷，如果一次買五斤，一斤只賣一千兩百元。

記者表示，只想買一斤喝喝看，但價格太貴，女老闆最後同意一斤一千元成交。「千元高山茶」硬盒包裝外，有明顯「梨山茶」字樣，但沒有出產地址、工廠名稱、電話及消費者申訴方法等。

隨後記者將「梨山茶」送農委會茶改場魚池分場鑑定。茶葉專家將低海拔一般茶葉、翠峰茶、梨山茶、阿里山茶及記者購買的「梨山茶」分成五組，以官能評審方式鑑識，發現一般茶與高山茶明顯不同，包括外觀、茶湯、茶味、茶香、茶底（泡後茶渣）等。

低等高山茶混充高價高山茶較不易區別，但茶改場魚池分場長邱垂豐號稱「虎鼻師」，舌頭也非常敏感，吸吸茶香、彈吐舌頭後，確定記者買的不是「梨山茶」，研判可能混有較便宜的台茶十二號高山茶，其他兩名專家也同意他的看法。

邱垂豐說，如果以感官評審方式仍不能鑑別，茶改分場設有茶葉化學研究室，有「分光光度儀」等設備，可以測出茶葉所含胺基酸、咖啡因、多元酚類等化學成分含量，以進一步判定是一般茶或高山茶。