茶葉製作過程 ：解塊                                                                                                                                         返回茶葉知識一覽
茶葉製作過程是相當重要的，缺一不可，下列九種步驟來作說明： 採菁│萎凋│走水│結茶│炒菁│炒索│布揉│解塊│乾燥
解塊情形
1.解散茶葉經揉捻後的團塊，以利初乾均勻。
2.使茶葉條索稍伸展，形狀緊結美觀。
3.發散一部分水氣與熱氣，使茶葉不致紅變。

　

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